O restaurante e bar Ciel de Paris fica no 56° andar da Tour Montparnasse. Com esse nome sugestivo, o local é realmente um ponto especial para observar a cidade de cima. A vista é privilegiadíssima também porque inclui a Torre Eiffel nela (o que, claro, não acontece quando você sobre na própria torre). Alguns parisienses dizem ainda que este é o melhor ponto para observar Paris pois não se vê a própria Tour Montparnasse, considerada feia e destoante da cidade por muitos. Seja quais forem os motivos, o fato é que a vista é maravilhosa.
Além da vista, o Le Ciel de Paris pode ser um programa agradável, confortável e estratégico. Para subir na Tour Montparnasse, paga-se €15 por pessoa, mas o acesso ao restaurante é gratuito. É possível almoçar ou jantar no local, mas para quem quer apenas aproveitar o pôr-do-sol, a dica é chegar no final da tarde (o horário varia a depender da estação do ano), pedir uma taça de champagne e aproveitar o ambiente.
Vai ser difícil conseguir para de olhar pra cidade, mas vale a pena apreciar também o ambiente interno, que é super charmoso. Para aproveitar ainda mais a vista, o teto é cheio de espelhos que fazem Paris estar literalmente por todos os lados.